Puebla prevé vender 4.45 millones de Chiles en Nogada en 2026

Puebla martes 07 de julio de 2026 - 11:33

Por Alejandra Olivera

Durante la temporada del 1 de julio al 16 de septiembre, en Puebla se prevé la venta de 4 millones 450 mil Chiles en Nogada, mientras que el precio del platillo oscilará entre 250 y 600 pesos, informó la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón.

La funcionaria detalló que estas cifras representan un incremento del 3 por ciento en el precio y platillos comercializados respecto a 2025, lo que permitirá generar una derrama económica estimada en 2 mil 82 millones 600 mil pesos, es decir, 5.18 por ciento más que el año anterior.

La funcionaria destacó que el Chile en Nogada es una de las temporadas más importantes para la economía poblana, ya que beneficia a miles de familias que participan en toda la cadena de producción y comercialización.

Explicó que la actividad comienza desde la siembra y cosecha de los ingredientes del platillo y se extiende a productores, cocineras tradicionales, restauranteros, hoteleros y comerciantes, que venden y elaboran los ingredientes y los Chiles en Nogada.

"Es una de las temporadas más importantes para el estado porque participan familias enteras desde la producción, la siembra de los frutos que se usan para el Chile en Nogada hasta la producción y su posterior venta, entonces es una temporada que incluye una cadena de valor muy grande", resaltó.

Indicó que los municipios beneficiados con esta temporada por la venta de insumos y del platillo son Tlahuapan, San Martín Texmelucan, Calpan, San Salvador El Verde, Huejotzingo y San Nicolás de los Ranchos.