Aumentan precios de alimentos de temporada

La mayoría de los productos que se consumen en temporada navideña y de fin de año han incrementado su precio en comparación con diciembre del año pasado en Puebla, de acuerdo con datos del Índice Nacional del Precio al Consumidor del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

Por ejemplo, el queso manchego utilizado para diversos platillos de temporada tenía un costo por kilogramo de 156 pesos en diciembre de 2021, pero este año tiene un precio de hasta 189 pesos, si este se compra a granel. Es decir, tuvo un incremento de hasta 21.1 por ciento.

La mantequilla que también es muy utilizada para la preparación de los alimentos, tuvo un incremento de 63 por ciento. El costo por kilo el año pasado era de 166.67 pesos y este año se encuentra en 272.22 pesos.

La pasta para sopa utilizada para preparar espagueti se ha mantenido en el último año en los mismos precios, pues el kilo se encuentra en 45 pesos.

La pierna de cerdo entera subió 61 por ciento su costo, al pasar de 85.50 pesos a 138 pesos el kilógramo sin hueso.

El jamón de pavo de marca Chimex, uno de los ingredientes muy utilizados en la temporada, incrementó su costo sólo en 2 por ciento.

Por otra parte, el pollo entero pasó de 48 pesos el kilo a 69.50 pesos, un incremento de 44.7 por ciento.

La crema entera usada para la ensalada de manzana, la preparación de pasta y otros platillos se comercializa hasta en 90 pesos el litro.

El chipotle incrementó 25 por ciento, ya que este año se vende en 150 pesos el kilógramo, cuando el año pasado se vendía en 120 pesos.

El costo de uva blanca a granel ha disminuido 19 por ciento al pasar de 120 pesos a 96.95 pesos y la naranja usada para cocinar o como complemento de algunos platillos incrementó hasta 225 por ciento, al pasar de 9 pesos a 29.25 pesos.

La manzana Golden incrementó 28.5 por ciento, ya que el año pasado costaba hasta 35 pesos y este 2022 se vende hasta en 45 pesos.

Bebidas como el rompope aumentó 27.7 por ciento el litro, al pasar de 101 pesos a 129 pesos; mientras que la botella de vino de mesa aumentó apenas 0.9 por ciento.

Un pastel de tres leches, si es que se compra como postre para la cena navideña o de Año Nuevo, aumentó 13.9 por ciento, al pasar de 215 pesos a 245 pesos.