Capacitar para transformar: Diageo y CANIRAC fortalecen el futuro de la industria restaurantera
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Jaime Arturo Ruiz | @jaimeruizmx
jaime@primermovimiento.com
- A través del programa Learning for Life, la alianza busca capacitar a más de 600 personas del sector restaurantero y hotelero antes del inicio del torneo.
- La iniciativa combina formación presencial, webinars especializados y una plataforma digital de alcance nacional.
En un momento clave para la industria turística y de servicios en México, Diageo México y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) anunciaron una alianza estratégica para fortalecer las capacidades del sector de la hospitalidad de cara a uno de los acontecimientos deportivos más relevantes del planeta.
A través del programa Learning for Life (L4L), ambas organizaciones buscan impulsar la profesionalización de miles de personas que forman parte de la cadena de valor de la hospitalidad, mediante herramientas de capacitación enfocadas en la excelencia en el servicio, el desarrollo de habilidades técnicas y el fortalecimiento de capacidades de liderazgo y emprendimiento.
La iniciativa tiene como eje central el diplomado “Calidad en el Servicio”, una propuesta académica diseñada para responder a las necesidades actuales de bares, restaurantes y establecimientos turísticos que se preparan para recibir a millones de visitantes nacionales e internacionales durante el torneo.
México se convertirá en el primer país en la historia en albergar esta competencia por tercera ocasión, un hecho que representa una oportunidad única para consolidar su liderazgo turístico y proyectar al mundo la calidad de su oferta gastronómica y de hospitalidad.
Se estima que el país recibirá más de cinco millones de visitantes internacionales, lo que incrementará significativamente la demanda de servicios en restaurantes, hoteles, bares y centros de entretenimiento.
Ante este panorama, Learning for Life se presenta como una herramienta para fortalecer la competitividad del sector y elevar los estándares de atención al cliente en una industria que será protagonista de la experiencia de millones de aficionados.
> “En Diageo creemos que el crecimiento de la industria ocurre cuando invertimos en las personas que la sostienen. Esta alianza con CANIRAC es una expresión concreta de ese compromiso: llevar formación de calidad a quienes estarán al frente de la experiencia que México le ofrecerá al mundo durante el torneo”, señaló Alan Loredo, Vicepresidente de Corporate Relations México & Tequila de Diageo.
Formación integral para una industria en transformación
Learning for Life es una iniciativa global de Diageo enfocada en promover el desarrollo económico y social a través de la capacitación profesional. En México, el programa busca fomentar una cultura de servicio basada en la inclusión, la innovación y la excelencia operativa.
La oferta formativa está dirigida a personas que desean fortalecer o desarrollar una carrera dentro de sectores estratégicos como:
- Bartending y mixología.
- Hospitalidad y turismo.
- Administración de negocios gastronómicos.
- Emprendimiento y desarrollo empresarial.
Más allá de la adquisición de conocimientos técnicos, el programa busca impulsar la empleabilidad, el crecimiento profesional y la generación de oportunidades dentro de una industria que representa uno de los motores económicos más importantes del país.
Tres pilares para ampliar el alcance de la capacitación
La estrategia de capacitación se desarrolla a través de tres componentes principales que permiten llegar a participantes de distintas regiones y perfiles profesionales.
El primer pilar consiste en una serie de webinars especializados impartidos a través de la plataforma “Educando con el Corazón” de CANIRAC. Estas sesiones virtuales han permitido capacitar a más de 250 personas durante sus primeras etapas, abordando temas relacionados con servicio al cliente, liderazgo, hospitalidad y tendencias del sector.
El segundo pilar contempla cursos intensivos presenciales dirigidos a afiliados de CANIRAC, desarrollados en colaboración con instituciones de educación superior. Estos programas ofrecen formación práctica y herramientas de aplicación inmediata para fortalecer la operación de negocios restauranteros y turísticos.
Finalmente, el tercer componente corresponde a una plataforma digital de Shorts en Línea, diseñada para ofrecer capacitación accesible y flexible a participantes de todo el país, ampliando significativamente el alcance del programa y permitiendo que más profesionales accedan a contenidos especializados.
Un diplomado diseñado para las necesidades reales del sector
Como parte central de la iniciativa, los participantes tienen acceso al diplomado “Calidad en el Servicio”, considerado la columna vertebral del modelo formativo.
El programa integra cinco módulos especializados que abarcan desde desarrollo humano e inteligencia emocional hasta gestión operativa, administración de negocios y procesos relacionados con la elaboración y servicio de bebidas.
Su estructura responde a las dinámicas propias de la industria de la hospitalidad, combinando conocimientos técnicos con herramientas de liderazgo, atención al cliente y visión empresarial, en un formato flexible que facilita la participación de quienes trabajan en horarios operativos exigentes.
La meta es superar las 600 personas capacitadas al cierre del programa, contribuyendo al fortalecimiento de una industria que enfrentará una exposición internacional sin precedentes durante los próximos meses.
> “Este momento representa una oportunidad histórica para demostrar al mundo la fortaleza, talento y hospitalidad de la industria restaurantera mexicana. Desde CANIRAC reconocemos y celebramos iniciativas como Learning for Life de Diageo, que contribuyen de manera directa a la profesionalización del sector y al fortalecimiento de las capacidades de miles de personas que forman parte de esta industria. Refrendamos nuestro compromiso de seguir impulsando alianzas estratégicas que permitan preparar a México para recibir a millones de visitantes con la calidad y calidez que nos distingue”, afirmó Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, Presidente Nacional de CANIRAC.
Una apuesta por el legado de la hospitalidad mexicana
La colaboración entre Diageo México y CANIRAC trasciende la preparación para un evento deportivo. Ambas organizaciones coinciden en que el fortalecimiento del capital humano es una de las principales vías para construir una industria más competitiva, sostenible e inclusiva.
A través de Learning for Life, la alianza busca dejar un legado duradero en el sector, generando oportunidades de desarrollo profesional que continúen impactando positivamente a trabajadores, emprendedores y empresas mucho después de concluido el torneo.
Con esta iniciativa, Diageo reafirma su compromiso con el crecimiento de la industria de la hospitalidad en México y con la creación de experiencias memorables para los millones de visitantes que llegarán al país, consolidando a la capacitación y al talento humano como elementos clave para el éxito de uno de los momentos más importantes en la historia reciente del turismo nacional.
Más información e inscripciones al programa: https://canirac.learningforlife.mx/mundial/#registro
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HG/CR
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